Die Weine


 

pink BLACK bird

Kotsifali

 

Die rote kretische Sorte,
ist die bevorzugte Speise des "Blackbird" (Amsel)  
auf Griechisch „Kotsifos“ – woher der Name stammt.

Hellrosa Farbe und komplexe, elegante Aromen von
rote Beeren, Zitrusfrüchten und Blüten.

Fruchtig-cremiger Geschmack  -
im Mund Frische sowie eine knackige Säure.
Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.
Serviert bei 9°C - 11°C  passt dieser Wein perfekt zu
Meeresfrüchten, kretischer Küche,
Nudelgerichten, weißem Fleisch, scharfem Essen und Käse.
Alkohol: 13% vol

WHITE DIVA

Vidiano

 

Alt, heimisch, mit feinem Aroma - die bemerkenswerteste weiße Sorte des kretischen Weinbergs mit besonderen Wurzeln in Rethymno.
Dies ist eine sehr interessante Sorte, die einem Wein mit feinem Aroma, leuchtend hellgelb-grüner Farbe und ausgewogenem Geschmack verleihen kann.
Vidiano ist die bekannteste kretische Sorte und gilt nicht zu Unrecht als die "Weiße Diva" Kretas.

Leuchtend hellgelb-grüne Farbe.
Komplexe Aromen von Früchten wie Zitrus und Aprikose sowie mineralische Noten runden das Bouquet des Weines ab.
Die Alterung verstärkt den mineralischen Charakter dieses Weines. Sein cremiger Geschmack, die Mineralität des Weines sowie die ausgewogene Säure sind im Mund zu erkennen.
Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.

Es wird bei 8°C - 10°C serviert und passt perfekt zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Käse.
Alkohol 13,3% vol 

GREAT HAWK

Muskat von Spina - Vidiano
 

Muskat von Spina:
Eine der wichtigsten Sorten, die seit Jahrhunderten in Griechenland und
im Ausland angebaut wird.
Dieser besondere Klon von Moschato ist ein kleiner Beerenschatz, der seinen Namen von der Gemeinde Spina in der Präfektur Chania/ Kreta hat.
Die Sorte ist vielleicht berühmt für das kraftvolle Aroma der Traube, aber die dünne Haut von Moschato Spinas verleiht dem Wein einen zarten Charakter, was zu einem ausgezeichneten trockenen Wein und charmanten trockenen Mischungen führt.
Vidiano:
Alt, heimisch, mit feinem Aroma, die bemerkenswerteste weiße Sorte des kretischen Weinbergs mit besonderen Wurzeln aus Rethymno, die auch an der Herstellung des kretischen süßen Malvasia-Weins beteiligt waren.
Dies ist eine sehr interessante Weinsorte mit feinem Aroma, leuchtend hellgelb-grüner Farbe, ausgewogenem Geschmack.
In den letzten Jahren hat die Verschiebung in der Projektion/Förderung alter, in Vergessenheit geratener Sorten dem Anbau dieser besonderen Sorte großen Auftrieb gegeben, was dazu geführt hat, dass sie jetzt in großen Weinbergen gefunden wird und zu Recht als die "Weiße Diva" Kretas bezeichnet wird .

Helle hellgelb-grüne Farbe.
Komplexe Aromen von Blumen, wie Rose und Jasmin, sowie fruchtige Aromen runden das Bouquet des Weines ab. Sein fruchtiger Geschmack sowie die ausgewogene Säure sind im Mund zu erkennen.
Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.
Er wird bei 7°C - 9°C serviert und passt zu Meeresfrüchten und Salaten.
Alkohol 13,3% vol

 

RED NEST

Sauvignon Blanc

Die bekannteste aromatische Sorte von
Weißweintrauben der Welt.
Aufgrund ihrer reichen, aromatischen Dynamik gilt sie als unersetzlich und hat sich den Titel einer „kosmopolitischen“ Sorte verdient, da sie in vielen Ländern der Welt angebaut wird.

Im Allgemeinen handelt es sich um eine leicht anpassbare Rebsorte, was sie zu einer der
kosmopolitischsten und polymorphen Sorten der Welt macht.
Wein aus Sauvignon Blanc hat ein angenehmes Aroma und Geschmack aufgrund der erfrischenden Säure und Zitrusaromen die von Grapefruit, Zitrusfrüchten, Melone und exotischen Früchten stammen, die die Sorte charakterisieren.
Darüber hinaus weist dieser Wein Variationen auf, die auf die unterschiedlichen Mikroklimata und Böden der Anbaugebiete sowie die verschiedenen Vinifikationstechniken zurückzuführen sind.

Leuchtend hellgelb-goldene Farbe. Komplexe Aromen von exotischen Früchten (Maracuja und Mango) und Kräuteraromen runden das Bouquet des Weines ab. Sein fruchtig-kräuteriger Geschmack sowie die knackige Säure sind im Mund zu erkennen. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.

Er wird bei 9°C - 11°C serviert und passt perfekt zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch,  Käse, Gemüse und kretischer Küche.
Alkohol 12% vol

 

RED NEST

Cabernet Sauvignon -Liatiko

Cabernet Sauvignon:
Die berühmteste französische Rotweinsorte.
Sie wächst auf der ganzen Welt und zählt zu den
Top-Sorten, die sich ideal zum Altern eignen.
Der produzierte Wein zeichnet sich durch seine
leuchtend rote Farbe, seinen reichen Geschmack,
seinen hohen Gehalt an Tanninen und
sein besonders intensives Aroma aus.

Liatiko:
Eine der ältesten roten Sorten Kretas.
Der Wein, der aus dieser Sorte kommt, ist
ausgezeichnet durch den
hohen Alkoholgehalt, die Weichheit im Geschmack,
die Geschwindigkeit des Alterns und das
intensive Aroma.

Eine intensive rote Farbe und ein komplexes Aroma von roten Früchten,
Gewürze, Schokolade und Kaffee prägen diesen Wein.
Reicher Geschmack in Kombination mit weichen Tanninen und eine ausgewogene Säure.
Der Nachgeschmack ist langanhaltend und intensiv.

Er wird bei 14°C – 16°C serviert und passt perfekt zu
rotem Fleisch und  Käse.
Alkohol 13,3% vol

WEINKELLEREI KLADOS 
PANORMO | RETHYMNO | KRETA | GRIECHENLAND

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