Produktname:
The Great Hawk
Sorten: Muscat von Spina 60% – Vidiano 40%
Kategorie: Sortenwein von Kreta
Jahrgang: 2023
Alterung: 2 – 3 Jahre
Volumen: 13.9% vol / Säure: 6.44g/l / pH: 3.20
Restzucker: 0.65g/l
Weinberg: Peza Heraklion
Boden: Lehm
Höhe: 400 m
Alter: 12 Jahre
Flächenertrag: 12 tn/ha
SORTEN
Muscat von Spina:
Dies ist eine der am meisten verehrten lokale Sorten, die sowohl hier auf Kreta und mittlerweile auch im Ausland angebaut wird. Der Name leitet sich von einer Gegend in der Nähe von Chania ab. Sie trägt kleine Trauben mit einer dünnen Haut und ist bekannt für ihr explosives Aroma und dem feinen, angenehm trockenen Charakter.
Vidiano:
Ein Klassiker, bodenständig und aromatisch. Vielfalt mit Wurzeln und Herkunft in Rethymno. Eine sehr markante Sorte mit feinem Aroma und hell-gelbgrünem Farbton. Sie hat einen ausgewogenen Geschmack und ist ideal zur Reifung im Fass.
Vidiano ist der bekannteste Vertreter der kretischen Weingüter und gilt als die
„Weiße Diva“ der Insel.
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Heller und weicher gelb-grüner Farbton. Komplexes Blütenaroma, wie Jasmin, Gardenie und Zitronenblüte, exotischen Früchten und Pfirsich, die das Bouquet des Weines vervollständigen. Reich im Mund und mit ausgewogene Säure. Ein langer und intensiver Nachgeschmack.
Serviert bei 7-9°C ist er die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten und Salat.
ETIKETT
Der große Falke ist ein sinnbildlich aristokratischer Vogel, der in Hülle und Fülle in der Umgebung des Weinguts vorkommt. Auf der Suche nach Nahrung schützt er den Weinberg durch Abwehr von Schädlingen. Die historische und mythologische Symbolik dieses Vogels ist großartig: Der Falke soll der Beschützer und Lehrer von Jupiter in der Höhle von Idaion Antros gewesen sein.
Die Höhle befindet sich ganz in der Nähe des Weinguts.
Data sheet 2021
