{"id":178,"date":"2022-11-20T05:10:04","date_gmt":"2022-11-20T05:10:04","guid":{"rendered":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/?page_id=178"},"modified":"2026-02-10T09:13:50","modified_gmt":"2026-02-10T07:13:50","slug":"pink-blackbird","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/pink-blackbird\/","title":{"rendered":"Pink Blackbird"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Produktname:
Pink Blackbird
<\/strong>
Sorte: Kotsifali
Kategorie: P.G.I. Kreta
Jahrgang: 2025
Alterung: 2 Jahre
Volumen: 13.5 % vol \/ S\u00e4ure: 6.12 g\/l \/ pH: 3,29
Restzucker: 1.5 g\/l
Weinberg: Peza Heraklion
Boden: Lehm
H\u00f6he: 400 m
Alter: 16 Jahre
Fl\u00e4chenertrag: 11 tn\/ha<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

REBSORTE<\/p>\n\n\n\n

Kotsifali:<\/p>\n\n\n\n

Die rote Sorte der kretischen Weinberge.
Sie bestimmt den Charakter vieler trockener Rotweine in der Region der s\u00fcdlichen \u00c4g\u00e4is.
und zeichnet sich durch Pflaumenaroma und Sanftheit aus.
Die fleischige Kotsifali-Traube, das \u00c4quivalent zum kretischer Merlot, wird zur sortenreinen Vinifizierung zunehmend genutzt.
Sie ist auch in Mischungen zu finden z.B. mit Mandilari und Syrah.<\/p>\n\n\n\n

WEINBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n

Die Traube wird zwischen dem 1. und 10. September von Hand gelesen. Der Most bleibt f\u00fcr 2 Stunden in Kontakt mit dem Fruchtfleisch um ein weiches Rosa zu erreichen.
Die klassische Ros\u00e9-Vinifikation findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15\u00b0C \u2013 18\u00b0C statt.
Nach Abschlu\u00df des G\u00e4rungsprozesses wird der Wein dekantiert und reift f\u00fcr die Dauer von vier Monaten unter optimalen Bedingungen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n

ORGANOLEPTISCHE
BESCHREIBUNG<\/p>\n\n\n\n

Zartrosa Farbe. Komplexe Aromen von roten Fr\u00fcchten wie Erdbeere, Zitrusfr\u00fcchte und Bl\u00fctenduft vervollst\u00e4ndigen den Wein.
Der fruchtige Geschmack gepaart mit der intensiven Frische und die knackige S\u00e4ure sind im Mund bemerkenswert.
Der Nachgeschmack ist intensiv und langanhaltend.
Serviert bei 9\u00b0 C \u2013 11 \u00b0C die perfekte Begleitung zu Meeresfr\u00fcchten, kretischer K\u00fcche, gef\u00fcllten Tomaten, Dakos, Pasta und eine Auswahl von K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n

ETIKETT<\/p>\n\n\n\n

The Pink Blackbird:
Die Sorte Kotsifali reift fr\u00fch und ist die bevorzugte Speise der Amsel, von der sie ihren Namen hat.
BLACKBIRD<\/p>\n\n\n\n


Datenblatt 2021 <\/a><\/i><\/h5>\n\n\n\n

Datenblatt 2022 <\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2023 <\/path><\/svg><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2024<\/a> <\/path><\/svg><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2025 <\/path><\/svg><\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Produktname: Pink BlackbirdSorte: KotsifaliKategorie: P.G.I. KretaJahrgang: 2025Alterung: 2 JahreVolumen: 13.5 % vol \/ S\u00e4ure: 6.12 g\/l \/ pH: 3,29Restzucker: 1.5 g\/lWeinberg: Peza HeraklionBoden: LehmH\u00f6he: 400 mAlter: 16 JahreFl\u00e4chenertrag: 11 tn\/ha REBSORTE Kotsifali: Die rote Sorte der kretischen Weinberge.Sie bestimmt den Charakter vieler trockener Rotweine in der Region der s\u00fcdlichen \u00c4g\u00e4is.und zeichnet sich durch Pflaumenaroma und… Weiterlesen »Pink Blackbird<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"on","footnotes":""},"class_list":["post-178","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178"}],"version-history":[{"count":80,"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2725,"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/178\/revisions\/2725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}