{"id":227,"date":"2022-11-20T07:54:31","date_gmt":"2022-11-20T07:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/?page_id=227"},"modified":"2026-02-11T07:29:48","modified_gmt":"2026-02-11T05:29:48","slug":"white-diva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kladoswinery.gr\/deutsch\/white-diva\/","title":{"rendered":"White Diva"},"content":{"rendered":"\n
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Produktname:
WHITE DIVA<\/strong>
Sorte: Vidiano 100%
Kategorie: Gesch\u00fctzte geografische Angabe Rethymno
Jahrgang: 2025
Alterung: 4 Jahre
Volumen: 14% vol \/ S\u00e4ure: 6.95 g\/l \/ pH: 3.38
Restzucker: 0.5 g\/l
Weinberg: Aloides Milopotamou
Boden: Sand-Lehm
H\u00f6he: 400 m
Alter: 13 Jahre
Fl\u00e4chenertrag: 12 tn\/ha<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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SORTE<\/p>\n\n\n\n

Vidiano:
Diese historische, indigene und aromatische Sorte ist die am meisten gesch\u00e4tzte des kretischen Weinbergs. Tief in Rethymno verwurzelt ist sie ideal zur Vinifizierung. Feines Aroma und hellgelb-gr\u00fcne Farbt\u00f6ne. Sie hat einen ausgewogener Geschmack und ist ideal f\u00fcr interessante Versuche mit dem Altern im Fass. Vidiano ist die bekannteste Sorte Kretas und tr\u00e4gt zu Recht den Titel „Wei\u00dfe Diva“.<\/p>\n\n\n\n

WEINBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n

Die Trauben werden von Hand zwischen dem 10. und 20. September geerntet.
Sie werden sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und die Sammlung des Mostes erfolgt mit sanftem Druck.
Bei niedriger Temperatur f\u00fcr einige Stunden dekantiert, beginnt die Weinbereitung zwischen 15 -18\u00b0 C.
Der Wein wird abermals dekantiert und ruht auf der Hefe f\u00fcr etwa drei Monate.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ORGANOLEPTISCHE
BESCHREIBUNG<\/p>\n\n\n\n

Heller und weicher gelbgr\u00fcner Farbton. Komplexes Fruchtaroma (Zitrusfr\u00fcchte, Pfirsich, Passionsfrucht und Grapefruit), mit dem charakteristischen Kr\u00e4uteraroma dieser Sorte und metallischen Noten, die das Bouquet des Weins vervollst\u00e4ndigen. Der Alterungsprozess betont den metallischen Charakter dieses Weines. Cremig im Mund mit fruchtiger Komposition, metallischem Abgang mit ausgewogener S\u00e4ure. Der Nachgeschmack ist intensiv und langanhaltend.
Wird bei 8\u00b0-10\u00b0C serviert und ist der perfekte Begleiter zu Meeresfr\u00fcchten, Fleisch mit wei\u00dfen Saucen, asiatischen Speisen und einer gro\u00dfen Auswahl an K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n

ETIKETT<\/p>\n\n\n\n

White Diva:
Vidiano ist die anerkannt dynamischste Sorte der kretischen Weinberge und tr\u00e4gt zu Recht den Namen \u201eWEISSE DIVA\u201c der Insel Kreta.<\/p>\n\n\n\n

Data sheet 2021 <\/i><\/a><\/h5>\n\n\n\n

Datenblatt 2022 <\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2023 <\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2024 <\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n

Datenblatt 2025 <\/i><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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