Produktname:
HERITAGE 2911/24
Rebsorte: Liatiko
Kategorie:
P.G.I. Kreta
Jahrgang: 2023
Reifung: 6 – 8 Jahre
Volumen: 14% vol / Säure: 6.13g/l / pH: 3.53
Restzucker: 0.2 g/l
Weinberg:
Pirgos Monofatsi
Boden: Sand – Lehm
Höhe ü. NN: 200 m
Alter: 5 Jahre
Flächenertrag: 10 tn/ha
R E B S O R T E
Liatiko
Eine der ältesten roten Sorten Kretas.
Der aus dieser Sorte gekelterte Wein hat einen hohen Alkoholgehalt, einen milden Geschmack und ist gut lagerfähig.
Ein Wein, der sich durch sein starkes Aroma und seine milde Farbe auszeichnet.
V I N I F I K A T I O N S P R O Z E S S
Die Trauben werden zwischen dem 20. und 30. August von Hand geerntet.
Der Most wird bei 18 °C bis 21 °C klassisch zu Rotwein verarbeitet. Anschließend wird er 12 bis 15 Tage lang mazeriert. Anschließend wird der Trester vom vergorenen Wein getrennt, wodurch die endgültige Mischung entsteht, die dann etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern reift und weitere 5 Monate in der Flasche gelagert wird.
O R G A N O L E P T I S C H E
B E S C H R E I B U N G
Hellrote Farbe. Komplexes Aroma von Kirsche, Erdbeere, Maulbeere, Kräuternoten und Vanille. Ein reichhaltiger, voller Geschmack mit einer perfekten Balance aus Alkohol, Säure und Tanninen.
Ein langer und intensiver Nachgeschmack.
Wird bei 14°C-16°C serviert und ist die perfekte Begleitung zu Vorspeisen, griechischer Küche, Fleischpastete, Geflügel mit roter Soße, Pasta mit Hackfleisch und einer großen Auswahl an Käse.
E T I K E T T
Heritage 2911/24
Drei verschiedene Weine, die den drei kleinen Kindern der Familie gewidmet sind.
Das Erbe, das wir der neuen Generation anbieten. Jede Sorte ist mit dem Charakter jedes Kindes kombiniert.
Die Zahlen repräsentieren das Geburtsdatum.
