Produktname:
His Queen
Sorte: Sauvignon Blanc 100%
Kategorie: Sortenwein von Kreta
Jahrgang: 2024
Alterung: 2 – 3 Jahre
Volumen: 13% vol / Säure: 6.7g/l / pH: 3.4
Restzucker: 0.29g/l
Weinberg: Peza Heraklion
Boden: Lehm
Höhe: 400 m
Alter: 13 Jahre
Flächenertrag: 10 tn/ha
SORTE
Sauvignon Blanc:
Die international renommiertesten weiße Sorte. Aufgrund Ihrer reichen aromatische Dynamik ist sie unersetzlich und gilt als „weitgereist“. Weltweit angebaut ist sie nachweislich sehr anpassungsfähig – Ein echter Cosmopolit.
Der Wein aus Sauvignon Blanc hat ein angenehmes Aroma und Geschmack, erfrischende Säure und eine aromatische Bouquet von Grapefruit, Melone und exotischen Früchten.
Vielfältig je nach Gebiet und Vinifikation.
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt ausgewählt. Die Sammlung des Mostes erfolgt mit sanftem Druck. Der Most wird bei niedriger Temperatur ein paar Stunden dekantiert. Die Vinifikation beginnt bei 16°- 19°C. Abermals dekantiert wird er ca. 2 Monate auf der Hefe belassen.
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Hell-gelb-goldener Farbton.
Komplexes Aroma von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango, mit dem charakteristischen Kräuteraroma dieser Sorte.
Fruchtig im Mund, mit einer knackigen Säure. Ein langer und intensiver Nachgeschmack. Serviert bei 9-11°C die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten.
ETIKETT
His Queen – Die Königin der weißen Sorten. Ohne sie wäre Cabernet Sauvignon nicht entdeckt worden. Fragen Sie nach ihrer anderen Hälfte –
Her King
