ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Tο Οινοποιείο Κλάδος είναι μια οικογενειακή
επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1997 με πρωτοβουλία
του Εμμανουήλ Κλάδου ο οποίος είναι χημικός-
οινολόγος από το 1979.Οι πρώτες εγκαταστάσεις
ήταν ένας μικρός χώρος στο δήμο Ρεθύμνου και
είχε παραγωγή περίπου 20.000lt οίνου ετησίως.
Η παραγωγή κάθε χρόνο αυξανόταν με σταθερούς
ρυθμούς και πριν το 2000 ξεκίνησαν τα πρώτα
βήματα στην εμφιάλωση με την τοπική ποικιλία
Βιδιανό.
Είμαστε ένα από τα πρώτα οινοποιεία που πίστεψε
και προσπάθησε να αναδείξει αυτήν την ιδιαίτερη
και σπάνια ποικιλία.

Το 2007 το οινοποιείο μεταφέρθηκε στη Σκεπαστή
Ρεθύμνου σε ένα σύγχρονο κτίριο 700 τετραγωνικών
μέτρων και ο εξοπλισμός του ενισχύθηκε σημαντικά
με μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή
και στην εμφιάλωση. Το 2012 το οινοποιείο κέρδισε
την ενεργειακή του επάρκεια με την εγκατάσταση
φωτοβολταϊκών, ενώ από το 2013 περιβάλλεται από
έναν αμπελώνα όπου καλλιεργείται, σύμφωνα με
τα βιολογικά πρότυπα της ΔΗΩ, η τοπική λευκή
ποικιλία Βιδιανό.